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Evaluación del Estado Nutricional
Este curso está diseñado para estudiantes universitarios que deseen mejorar sus conocimientos y habilidades en la evaluación del estado nutricional. A lo largo del curso, los estudiantes aprenderán los fundamentos teóricos y prácticos de la evaluación nutricional, incluyendo la medición de parámetros antropométricos, la interpretación de análisis de laboratorio y la evaluación de la ingesta dietética. Además, se abordarán los métodos de evaluación más utilizados y se discutirán las implicaciones clínicas de la evaluación del estado nutricional. Al finalizar el curso, los estudiantes estarán preparados para aplicar sus conocimientos en el campo de la nutrición y promover la salud a través de una evaluación adecuada del estado nutricional.
Créditos
3
Módulos
15
Modalidad
Virtual o Híbrido
Objetivos de aprendizaje
- Comprender los fundamentos teóricos de la evaluación del estado nutricional.
- Aplicar técnicas de medición antropométrica para evaluar el estado nutricional.
- Interpretar análisis de laboratorio relacionados con el estado nutricional.
- Evaluar la ingesta dietética y su impacto en el estado nutricional.
- Analizar las implicaciones clínicas de la evaluación del estado nutricional.
Temas
1.
Concepto de estado nutricional
2.
Factores que influyen en el estado nutricional
3.
Importancia de la evaluación del estado nutricional
1.
Técnicas de medición antropométrica
2.
Interpretación de los resultados antropométricos
3.
Limitaciones de la medición
1.
Importancia de los análisis de laboratorio en la evaluación del estado nutricional
2.
Principales análisis de laboratorio utilizados en la evaluación nutricional
3.
Interpretación de los resultados de los análisis de laboratorio en relación con el estado nutricional
1.
Métodos de recolección de datos sobre la ingesta dietética
2.
Herramientas de evaluación de la ingesta dietética
3.
Interpretación de los resultados de la evaluación de la ingesta dietética
1.
Importancia de la evaluación del estado nutricional en el diagnóstico y tratamiento de enfermedades
2.
Evaluación del estado nutricional en diferentes grupos de población
3.
Estrategias para mejorar el estado nutricional a través de la evaluación
