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Nutrientes y Metabolismo
Este curso está diseñado para estudiantes universitarios que deseen mejorar sus conocimientos y habilidades en el campo de los nutrientes y el metabolismo. A lo largo del curso, los estudiantes explorarán los fundamentos de la nutrición, los diferentes tipos de nutrientes y su papel en el metabolismo humano. Además, se abordarán temas relacionados con la absorción, transporte y almacenamiento de nutrientes, así como las diferentes vías metabólicas. Al finalizar el curso, los estudiantes estarán equipados con los conocimientos necesarios para comprender cómo los nutrientes afectan el metabolismo y cómo optimizar su ingesta para mantener una salud óptima.
Créditos
3
Módulos
15
Modalidad
Virtual o Híbrido
Objetivos de aprendizaje
- Comprender los fundamentos de la nutrición y su relación con el metabolismo humano.
- Identificar los diferentes tipos de nutrientes y su importancia en la dieta.
- Analizar los procesos de absorción, transporte y almacenamiento de nutrientes en el cuerpo humano.
- Explorar las principales vías metabólicas y su regulación.
- Aplicar los conocimientos adquiridos para optimizar la ingesta de nutrientes y promover una alimentación saludable.
Temas
1.
Importancia de la nutrición en la salud
2.
Funciones del metabolismo en el cuerpo humano
3.
Interacción entre nutrientes y metabolismo
1.
Carbohidratos: fuentes, funciones y recomendaciones en la dieta
2.
Lípidos: tipos, roles y consideraciones dietéticas
3.
Proteínas: importancia, requerimientos y fuentes alimentarias
1.
Mecanismos de absorción de nutrientes
2.
Transporte de nutrientes a través de la sangre
3.
Almacenamiento de nutrientes en el cuerpo
1.
Glicólisis y gluconeogénesis
2.
Ciclo de Krebs
3.
Fosforilación oxidativa
1.
Importancia de una alimentación balanceada
2.
Recomendaciones para la ingesta de nutrientes
3.
Estrategias para promover una alimentación saludable
